जलेबी बनाने का हलवाई वाला तरीका Jalebi Street Food

Jalebi banane keliye niche diye gaye samghri ko lelen.

8 kg maida (All Purpose flour)
5-6 letter halka garam Pani (Warm water)
500 gm dahi (Sour Curd)
10 kg Sugar

Jalebi Street Food

Step 1. एक बर्तन में गरम पानी लेकर उसमें मैदा ओर दही डालकर अच्छे से फेटे मिक्स करें और बेट्टर में गाथे ना रहे तब तक मिक्स करे ।

Step 2. बेटर लगाने के बाद 12 घंटे तक पड़ा रखे जब 12 घंटे बाद बेटर !

Step 3. फूल कर बर्तन के किनारे तक आ जाता है तो फिर से एक बार अच्छे से फेट लें बेटर को जब बेटर में अच्छा गड़ापन आ जाता है तो आप जलेबी बनाना शुरू कर सकते है .

Step 4. जलेबी के लिए चाशनी तैयार करे.

Step 5. 10 किलो शक्कर ले और 6 लीटर पानी डाल कर एक तार की चाशनी तैयार करे .

Step 6. जलेबी तलने का तरीका

जलेबी तलने के लिए आप कपड़ा ले अगर जलेबी का कपड़ा नहीं है तो टोमेटो सॉस की बोतल में बेटर भरकर भी आप जलेबी बना सकते है ।

Step 7. जलेबी तलने के लिए आप sunflower ka oil use kare जलेबी तलने के लिए तेल का तापमान 120-130 डिग्री तक होना चाहिए ,

Step 8. जब जलेबी का रंग हल्का क्रीमी हो जाए तो जलेबी को तैयार चाशनी में डुबाकर किसी बोतल से करीब 4 मिनट के लिए दबा दें. अगर आप इसे दबाते रहेंगे तो चाशनी जलेबी में अच्छे से समा जाएगी.